a :

2014 년 75 조 ~ 90 조 달러의 식음료 분야는 세계 경제의 약 16 ~ 7 %를 차지합니다.

인도, 중국, 브라질 및 아프리카, 남미 및 아시아의 다른 지역에서 신흥 시장이 발달하면서 식음료 분야가 번성했습니다. 개발 도상국은 중산층의 성장에 천천히 나서고 있습니다. 이제는 선진국에서만 즐길 수 있었던 식사 경험에 빠지게됩니다.

- 그러나 ->

모든 장미 빛이 아닙니다. 인플레이션은 식품 생산에 가장 힘들어하는 경향이 있습니다. 잘 정립 된 농부 및 다른 생산자가 일시적으로 더 높은 가격으로 혜택을 입을지라도, 평균 소득이 더 낮습니다. 왜냐하면 수입의 상당 부분이 생계 유지에 전념해야하기 때문입니다.

식음 분야의 글로벌 생산 및 수요

글로벌 컨설팅 및 리서치 회사 인 Frost & Sullivan은 북미, 중남미, 유럽, 아시아 태평양 및 중동 / 아프리카 지역의 식음료 수요를 분석합니다 . 2014 년까지 식품 및 음료 소매 매출의 가장 큰 부분은 아시아 태평양 지역에서 발생했습니다 (5 조 1 천 억 달러). 그 지역에 이어 중동 / 아프리카 (3 조 3 천억 달러), 유럽 (3 조 원), 라틴 아메리카 (2 조 2 천억 달러), 북미 (1 조 5 천억 달러) 등이 그 뒤를이었다. 인구 분포를 고려할 때 이는 의미가 있습니다. 아시아 태평양 지역은 북미보다 훨씬 많은 사람들이 살고 있습니다.

식품 및 음료 부문은 Kraft Foods, Coca-Cola, Heinz, Kellogg 및 McDonald 's와 같은 대규모 다국적 기업의 본거지입니다. 이로 인해 많은 소규모 및 지역 식품 소매 업체들이 사라졌지 만 가난한 사람들을 위해 저렴하고 현대적인 음식이 폭발적으로 증가했습니다.