차례:
- 미국의 "유기농"은 실제 법적 의미가 있습니다. "100 % 유기농"으로 표시되는 식품의 경우 합성 비료 또는 생체 공학 종자와 재료로 재배되지 않았으며 특정 살충제 또는 하수 슬러지에 노출되지 않았 음을 USDA가 인증 한 것이어야합니다.
- 특정 살충제를 사용하지 않으면 잡초를 노동자가 골라야하며 곤충과 다른 해충으로 인해 시즌이 끝날 때까지 더 많은 작물이 손상 될 수 있습니다. 비용은 그만 두지 않습니다. 수확 후 오염되지 않도록 유기농 제품을 유기농 제품과 별도로 보관해야합니다. 별도의 포장 및 유통을 위해서는 기계류 사용과 전용 유기농 제품 유통 경로 사이에 치밀한 청소가 필요합니다. 최근까지는 이것이 가능하지 않았습니다. 유기농 식품은 소규모 또는 전문 식료품 점 및 농민 시장으로 제한되었습니다. 유기농 식품 할인 매장은 어떻게 운영됩니까?
- 결론
Whole Foods Finance의 "365"매장은 어떻게됩니까? )
미국의 "유기농"은 실제 법적 의미가 있습니다. "100 % 유기농"으로 표시되는 식품의 경우 합성 비료 또는 생체 공학 종자와 재료로 재배되지 않았으며 특정 살충제 또는 하수 슬러지에 노출되지 않았 음을 USDA가 인증 한 것이어야합니다.
식품은 100 % 유기농, 유기농 (95 % 유기농 의미) 또는 유기농 성분 (70 % 유기농)으로 인증 될 수 있습니다. 비 윤리적 인 생산자는 모조 유기농 라벨을 생산에 사용하는 것으로 알려져 왔지만 소규모 생산자는 고가의 공식 인증을 거절하고 제품은 유기농으로 유지합니다.
유기농 식품은 여러 가지 이유로 값이 비쌉니다.
유기농 식품은 여러 가지 이유로 값이 비쌉니다. 첫 번째는 재료 비용이 더 높다는 것입니다. 유기질 비료는 값 비싸고 무거운 반면 합성 비료는 구입, 운송 및 사용이 저렴합니다. 또한 유기 농민들은 작물 순환을 연습하여 고지대 농작물이 끊임없이이 땅에 심어지지 않습니다. 토양에 영양을 기르는이 노력은 유기농 재배자가 연중 현금 농작물을 재배 할 수있는 전통적인 농부보다 수익을 낮추게됩니다.특정 살충제를 사용하지 않으면 잡초를 노동자가 골라야하며 곤충과 다른 해충으로 인해 시즌이 끝날 때까지 더 많은 작물이 손상 될 수 있습니다. 비용은 그만 두지 않습니다. 수확 후 오염되지 않도록 유기농 제품을 유기농 제품과 별도로 보관해야합니다. 별도의 포장 및 유통을 위해서는 기계류 사용과 전용 유기농 제품 유통 경로 사이에 치밀한 청소가 필요합니다. 최근까지는 이것이 가능하지 않았습니다. 유기농 식품은 소규모 또는 전문 식료품 점 및 농민 시장으로 제한되었습니다. 유기농 식품 할인 매장은 어떻게 운영됩니까?
상인 조 (Joe 's) 식품과 전체 식품 (Whole Foods)은 유기농 식품에 대한 큰 문제를 해결할 수있었습니다.
식량 시장 : 수요와 공급.가격이 너무 높아서 많은 사람들이 유기농을 구입할 여유가 없었고, 농민들은 유기농 재배를위한 인센티브가 거의 없었습니다. 미국에서는 농부들이 계속해서 식량을 재배 할 수있는 막대한 보조금을 받고 일부 부문에서는 수익성을 유지할 수있는 가격대 보장이 이루어집니다. 수요가 적고 유기 농민에 대한 보조금이 거의 없었기 때문에 유기농 재배가 상당히 위험했다.상인 Joe 's와 Whole Foods는 사실상 가격을 책정 할 수 있었지만. Whole Foods는 최근까지이 나라에서 가장 큰 유기농 식료품 가게였습니다. Whole Foods가 백만 개의 유기농 아보카도를 1 년마다 원한다면 유기농가가 수요를 채울 것으로 보입니다. (
코스트코가 유기농 제품을 증대시키는 이유 참조) 유기농 제품에 대한 수요가 증가하고 체인을 성장시킴으로써 Trader Joe 's와 Whole Foods는 높은 유기농 식품 비용의 원인 중 일부를 해결했습니다 . 그들은 또한 유통망을 설정하고 유기농 식품 시장의 비효율을 완화 할 수있었습니다. Whole Foods는 Whole Foods Market에서 내년에 데뷔하는 새로운 자매 체인 365를 통해 수요가 증가하고 유통 경로가 강화되면서 저렴한 유기농 식품을 희망 할 수 있습니다.
결론
유기농 식품은 대부분의 제품과 동일한 방식으로 규모의 경제로부터 이익을 얻을 수 없습니다. 더 많은 농민들이 비용을 낮추기 위해 자동화 또는 대량 생산하려고 시도 할 때 Etsy와 동일한 함정에 빠질 확률이 더 높습니다 (ETSY
ETSYEtsy Inc17.15 + 3.38 % Highstock 4.6 ) 판매자는 수요가 너무 높아져서 사업이 소유주의 능력을 뛰어 넘을 것입니다.