유기 농민들은 또한 인증 된 유기농 식품에 대한 수요 증가에 발 맞추기 위해 고심하고 있습니다.

재래식 농민에 대한 정부 보조금

미국 정부는 재래 농민에게 매년 농업 보조금으로 수십억 달러를 제공합니다. 논쟁의 여지가있는 농장 법안은 매 5 년에서 7 년마다 의회에 의해 일상적으로 재 승인됩니다. 이 법안에 포함 된 보조금은 농부들이 생산 비용을 상쇄하고 잠재적 인 손실을 보장하면서 옥수수와 콩과 같은 주요 작물의 이용 가능성을 보장합니다. 2014 년 공식적으로 농업법 (Agricultural Act of 2014)이라고 불리는 농장 법안의 2014 년 갱신으로 유기농 및 지속 가능한 농민들은 생산과 연구를 위해 자금을 제공 받지만 재래 농민과 거의 비슷합니다.

노동 비용

값싼 화학 농약을 사용하지 않으면 유기 농민들은 재래 농민보다 농작물을 훨씬 더 많이 사용해야한다. 대부분의 유기농 작물은 손으로 잡초를 제거하고 그 손은 공정한 임금을 지불해야합니다.

생산 제한

전통적인 농업에서 흔히 볼 수있는 합성 성장 호르몬은 유기농 식품을 재배하는데 사용할 수 없다. 유기농 식품은 성장하는 데 시간이 오래 걸리며 제품은 일반적으로 비교 가능한 전통 식품보다 작습니다. 따라서 생산량이 제한적이고 생산 규모가 큰 대규모 농장에 비해 유기농 인 경우 규모의 경제를 달성하기가 훨씬 어렵습니다.

자연 농작물

미국 농무성 (USDA)의 유기농 인증 기준을 충족시키기 위해 유기 농민들은 저렴한 합성 비료를 사용할 수 없습니다. 재래식 농민들은 전형적으로 저렴하고 운반하기 쉬운 하수 슬러지와 화학 비료를 사용합니다. 유기농 법은 퇴비로 사용 된 천연 재료를 사용하거나 수정 비용으로 비료를 사용합니다. 운송 비용은 비싸고 운송하기가 어렵습니다.

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가축에 대한 높은 비용

유기농 가축에 대한 모든 비용은 유기농으로 100 % 인증 된 유기농 축산 농가의 사료를 인상해야합니다. 저렴한 옥수수 기반 사료가 풍부하여 재래식 축산 농가의 비용을 낮출 수 있습니다.

유기농 가축의 생활 조건 또한 유기농을위한 비용을 상당히 증가시킵니다. 가축은 옥외, 그늘 및 실내 쉼터에 일년 내내 접근 할 수있는 인증 된 유기농 토지에서 양육해야합니다. 질병을 예방하는 호르몬과 항생제가 없기 때문에 유기농 자의 수확량도 감소합니다. 사료, 생활 조건 및 유기농 가축의 건강을 규제하는 미국 농무부의 요구 사항은 엄격하고 구체적이며 따라하기 어려울 수 있습니다.결과적으로 모든 동물이 유기농 인증을받을 수있는 것은 아니므로 농민에게 더 많은 손실을 가져올 수 있습니다.

수요와 공급
유기농 식품에 대한 수요가 급증했으며 단순히 돌아 다니기에 충분하지 않은 제품 만 있습니다. 미 농무부 (USDA)에 따르면 2014 년 유기농 식품 판매액이 350 억 달러를 넘어서 전년도에 비해 11 % 증가했습니다. 시장에서 폭발적인 수요로 인해 인증 된 유기 농부 수가 급격히 증가하여 공급이 증가하고 소비자에게 비용이 절감됩니다.

대형 소매점

미국에서 가장 수익성이 높은 식료품 점 중 일부는 확장 시장에 뛰어 들었습니다. 월마트 (Walmart)와 크로 거 (Kroger)가 다양한 유기물을 제공함으로써 업계는 극적인 변화가 예상됩니다. 더 큰 농장은 유기농 생산량을 늘림으로써 유통 선반 공간의 갑작스러운 가용성을 이용하여 시장에 공급을 증가시키고 있습니다. 오가닉은 머무를 때가 있습니다.

일시적 유행으로 여겨지는 유기농 식품은 건강에 관심이 많은 소비자가 식품을보다 책임있게 생산해야하기 때문에 주류가되었습니다. 소비자는 그 어느 때보 다 많은 정보를 얻고 있으며 식량 생산자의 책임을 져서 식탁에 음식에 대해 좋은 느낌을주기를 원합니다. 전국 여러 시장에서 이미 기존 제품보다 저렴한 인증 유기농 식품을 찾을 수 있습니다. 대부분의 경제학자들은 음식이 선반에서 계속 날아 오르는 한 유기농 식품의 가격 하락 추세가 계속 될 것으로보고 있습니다.